Питание здесь и сейчас

helyzete

Кофе, таблеточка, витаминки, сигарета. Номномном.

helyzete

Лююююди, ау, тут есть кто сегодня?

Щас важный вопрос будет, тока не ржите.

Я тут решил запечь курицу - впервые лет за 20, наверное.
Цельную прям, как полагается - с кожей, лапками и крылышками.

И нифига не понимаю, как ее запечь-то, что б ничо не сгорело нахрен и получилось съедобно.

Погуглила рецепты.
Там половина начинается со слов "обмажьте курицу майонезом/горчицей", а на это я пойти не в состоянии - магазинные соусы у меня не водятся вообще, а делать домашние очень влом сегодня.

Вторая половина говорит - посадите курицу на банку.
Ну ээээээ.
Я, конечно, посажу, заходясь в истерическом хохоте.
Потом сфоткаю, выложу в инстаграм и на этом кулинарная деятельность закончится, потому что сначала посадить на банку, а потом еще и запекать - это уже издевательство над трупом животного.

Чо делать?

Мама, как назло, в Тбилиси и вне зоны доступа

Mona

никого никуда не сажаю и даже не обмазываю. соль и чеснок (подкожно или внутримышечно), а потом в аэрогриль (духовку). если хочешь корочку и внутри сочно - то 250 градусов, если более равномерно - то 200. но время не помню точно. давно целиком не пекла. минут 40-50, от курицы зависит.
и да, гриль (или духовка, чо там у тебя) предварительно разогреть, это важно.

helyzete

Спасибо!

lacerta

Сделала тазик фарша для котлет.

Теперь пью кофе, пытаюсь обрести в себе отвагу и решимость самурая, чтобы всё это пережарить. Одинокий тазик смотрит на меня сквозь стены кухни с укоризной.

helyzete

Сделала тазик фарша для котлет.

Теперь пью кофе, пытаюсь обрести в себе отвагу и решимость самурая, чтобы всё это пережарить. Одинокий тазик смотрит на меня сквозь стены кухни с укоризной.

Тыква, ты можешь ">

helyzete

Замариновала морковь.
Через три часа можно теоретически пробовать

helyzete

Пинтерест рулит.
Нашла рецепт имбирных жевательных конфет.
То есть нашла четыре, медитирую вот над ними

Курица мрачно лежит в холодильнике

lacerta

*бурчит*
да тыква-то может, а я-то..

А если курица получится, пожалуйста, пожалуйста-пожалуйста, вынесите её в отдельный рецепт, а? "> Это всегда такая проблема у меня, простой и хороший рецепт найти.. *смотрит жалобно и трогательно*

Или я сама могу вынести, если автор не против будет. А то он (рецепт) тут затеряется ">

helyzete

Ага, вынесу - если все-таки приготовлю ))) потому что чем дольше я тут сижу, медитируя над конфетами, тем выше шанс что кто-нить придет и сам ее приготовит %))))

lacerta

кто-нить придет и сам ее приготовит %))))

Это вообще лучший рецепт по-моему )

alira_e_cairan

На банку! А в банку воду и специи. А в шкуру ей чеснок и соль. И сок лимона или апельсина.

Valchonok

Поддерживаю, банка рулит.

helyzete

Тут пришел кто-то и решил сажать курицу на банку

Тчно в нее воду наливать?

alira_e_cairan

Можно пиво

helyzete

Пива неееет

Налили воду, и у меня есть фотка непристойной курицы на банке

Valchonok

А прям удалось на банку натянуть? Я видела это дело на бутылке, если быть честной.

helyzete

Да оказалось, что отлично курица натягивается на банку - но, правда, у нас банка была довольно узкая... господи, что я несу, а

IvanesS

Звучит как какое-то некрофильско-зоофильское изнасилование.

helyzete

Да, коллега, да!!!!

В общем, 20 лет не готовила курицу целиком - и теперь ваще никогда не буду.
Как-то оно на мой вкус жирновато получается.

Solveig

В общем, 20 лет не готовила курицу целиком - и теперь ваще никогда не буду.
Как-то оно на мой вкус жирновато получается.

Есть уникальная штука, которую странно пробовать сделать, но получается эпически вкусно и нежирно.

Берем килограммовую пачку соли, высыпаем на противень, кладем на нее целиковую крупную жирную курицу, прям вот так плашмя и запекаем на 200 градусов. Где-то минут через 20 переворачиваем, повторяем процедуру. Она как-то сама собой умудряется запитать нужное количество соли, весь жир впитывается солью на противне, и приобретается офигенная корочка.

Еще вариант для толстой жирной птицы - teneke tavuk. Но это на открытом огне. Курочку солим, перчим, сдабриваем другими любимыми специями по вкусу, после чего сажаем на кол и закрываем сосудом с толстыми стенками (вот откуда сосуд брать - не знаю, у меня муж сам его изготовил сварочным аппаратом). Вокруг сосуда разводим костер, подгребаем к сосуду угли. Минут через 40 будет готово. Под посаженную на кол курицу можно картошку подложить, она запечется и жир даром не пропадет.

alira_e_cairan

Или просто курицу брать фермерскую? они не жирные, и у них мясо серое, а не белое. Как у стародавних советских цыплят.

helyzete

Есть уникальная штука, которую странно пробовать сделать, но получается эпически вкусно и нежирно.

Ооо, точно!
Вот где ты была пять часов назад? )))

Да, это отличный рецепт - главное, что я таким же образом картошку пеку, а про возможности курицы забыла совершенно. Спасибо )))

Или просто курицу брать фермерскую? они не жирные, и у них мясо серое, а не белое. Как у стародавних советских цыплят.

Ой, это тааакой гемор получается.
Я тут изучила вопрос.
Ну его нахрен.
Там доставка от какой-то суммы, на которую мне тупо жалко заказывать фермерской еды - мы стока не жрем

Так что если в следующий раз припрет целую курицу запечь - я поступлю по совету Хельги и запеку ее на соли, а пока будем привычно издеваться над куриными грудками )))

Solveig

Вот где ты была пять часов назад? )))

Шашлык доедала ">

lacerta

таджикский салат из помидоров
В благородной задумчивости нарезала овощи такими тонкими лепестками, что офигели все участники процесса, включая таджиков помидоры и нож. Ем предусмотрительно из кружки, потому что сооок.

IvanesS

Думаю, больше всего сами помидоры офигели.

lacerta

Ну, помидоры-то даа.. но у них было очень мало времени, чтобы выступить с нотой протеста. И даже с соком протеста, потому что положенного часа салат не простоял

lacerta

Кофе

helyzete

Кофе и сигареты

helyzete

Мороженка. Последняя