Табуле с кускусом: рецепт

JUL

Ну, мы же все в курсе, что грядет авитаминоз и прочие тоскливости второй половины зимы. Однако жителям больших городов в этом смысле легче - все необходимое на эту радость можно купить в любом вменяемом супермаркете.

Итак:

крупа кус-кус – полстакана;
изюм без косточек - полстакана;

томаты свежие – 1 большой или 2 средних;
огурец свежий - 1 шт
листья петрушки свежей – 100 грамм;
листья мяты свежей – 20 грамм;
лук белый или синий – 1 штука;

свежий лимонный сок – половинка лимона или чуть больше;
перец молотый – по вкусу;
сахар - 1 ст.л или меньше;
соль – 1/2 ст.л;
масло оливковое – 3 ложки столовых.

зеленое, красное и лук мелко порезали, засыпали сухим кус-кусом, досыпали промытый изюм, залили лимонным соком, оливковым маслом, посолили-посахарили-поперчили-перемешали и засунули на полчаса в холодильник

профит

да, получается довольно много на выходе, так что либо на семью-компанию на раз, либо в одного, например, в качестве какого-нибудь очистительно-разгрузочно-витаминного дня

olya_podruga

О, витамины!

Valchonok

Табурет с кускусом ))