Салат из авокадо со шпинатом

Valchonok

На днях приготовила потрясающе вкусный салат из авокадо со шпинатом. К сожалению фото этого кулинарного шедевра не сохранилось для истории ввиду голодного нетерпения участников банкета, но изобретенный рецепт хотелось бы увековечить. Для эстетики привешу наиболее похожую картинку из инета.



Ингредиенты:
Авокадо — 1 штука
Огурец — 1 средний, стремящийся к большому
Шпинат — 150-200 г
Сыр (Пармезан или нечто похожее) — 75-100 Грамм
Яйцо (вареное) — 1 штука, крупное
Грецкие орехи — горсть.
Оливковое масло, лимонный сок, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Шпинат помыть, порвать и уложить в салатник. Туда же отправляем порезанный огурец и авокадо (кубиками). Взбрызгиваем лимонным соком, чтобы авокадо не потемнел. Сверху трем сыр, яйцо, посыпаем измельченными грецкими орехами. Солим, перчим, кориандрим, заправляем оливковым маслом.

Все делается достаточно быстро и просто. Причем, салат получается достаточно сытный и полезный.

lekca

Да, это нямка, подтверждаю!)) Но авокадо нужно правильно уметь выбрать, чтобы был спелый