Чай Молочный Улун: 10 самых важных фактов

Valchonok

Чай Молочный улун (Най Сян Цзинь Сюань)- самый популярный китайский чай в Европе и России. Производится специально для европейцев с 60-х годов ХХ века. Самое важное о Молочном улуне мы собрали здесь.


1. Почему улун молочный? Его не пьют с молоком и не вымачивают часами в молоке. Отчего же молочный? Дело в том, что у молочного улуна есть легкий, почти неуловимый молочный оттенок вкуса. Многие говорят: » Я купил молочный улун, а он не пахнет молоком.» Молоком пахнут коровы. Если Вы пробовали молочный улун, вкус которого был выраженно молочный, то это признак искусственной ароматизации. В хорошем молочном улуне все оттенки вкуса легкие, негрубые. Его можно заваривать несколько раз (4-12 заварок, в зависимости от уровня чая). Будьте осторожны в выборе чая. Пейте настоящий молочный улун.

2. Идеальный чай для начинающих свой чайный путь. Он нравится с первого раза. Лёгкий и нежный вкус с карамельно-молочными нотками очаровывает с первой чашки. Так что, если кто-то из Ваших близких или друзей не разделяет Вашей любви к чаю, угостите его молочным улуном. И потом можно будет пить и другой китайский чай уже вместе.

3. «Официальное имя» молочного улуна — Най Сян Цзинь Сюань. Молочный улун относится к категории ароматизированных тайваньских улунов, которые появились в Китае во времена династии Мин (1368 – 1644).

4. Делают молочный улун на основе чая Цзинь Сюань (Золотой цветок). Цзинь Сюань растет в горном районе Наньтоу на Тайване на высоте 700–1000 метров. Его собирают два раза в год: осенью и весной.

5. Свойства молочного улуна:

Расслабляет, отвлекает от будничных мыслей. Настраивает на особенное, спокойное и позитивное отношение к жизни.

Молочный улун – воистину чай для счастливых.

6. Лучшее время пить молочный улун – день или вечер.

7. Молочный улун: польза. По количеству антиоксидантов этот чай превосходит обычный черный чай в два раза. Имеет тонизирующий и согревающий эффекты. Повышает тонус и работоспособность. Хорошо применят во избежание тяжести в желудке после жирных блюд. Как и все улуны, освежает дыхание. Улучшает цвет лица и омолаживает кожу. Молочный улун заменяет мороженое , пирожное и др сладости, чем способствует похудению и поднимает настроение.

8. Заваривание. Как заваривать молочный улун? Есть много разных способов. Вот один из них:

Для начала нужно прогреть чайник, положить в него 8-9 грамм чайного листа в расчете на каждые 500 мл воды. Затем пролить поостывшей водой не горячее 75-85 градусов. Только после этого заваривать. Время заваривания — до 2-х минут. Заваривать несколько раз.

9. Листочки молочного улуна скручены интересным образом. При заваривании они невероятно красиво распускаются. Несколько минут наблюдения за эти процессом оказывают психотерапевтическое и выравнивающее действие.

10. Хранить молочный улун следует в темном месте в герметичной посуде с плотной крышкой отдельно от других чаев. Лучше всего подойдет фарфоровая банка. Это очень ароматный чай. Если его неправильно хранить, неправильно перевозить, долго держать на складе, то он будет испорчен.

Источник: chaochaiblog.ru

lynx

Пять копеек от сотрудника чайного производства.
В процессе изготовления настоящие улуны вымачивают в молочной сыворотке. Высшие сорта довольно жирные, промасленные на ощупь и пахнут сливочным мороженным. Первые сорта - сухенькие и пахнут карамелью.

lynx

И есть люди, которым молочные улуны не нравятся категорически. Тошнотворно-приторными их находят.

Valchonok

Все-таки вымачивают...
Столько версий ходит по народу. Вплоть до опрыскивания плантаций молоком.

Филантропия

Если человек не любит молочный улун, это как человек, что не любит котиков. Ниочень человек

lynx

Не. Люди хорошие. Сердечные. Но предельно несентиментальные. Такие наблюдения... Заказчики по предпочтениям как-то сами собой сортируются)

Филантропия

И чо, не плачут, когда умирает Муфаса?
Да что ж это за люди такие...

ksu

Если человек не любит молочный улун, это как человек, что не любит котиков. Ниочень человек

Странные выводы .
Я не люблю молочный улун.хотя я его не пробовала .но мне кажется я его не люблю )) если он хотя бы немного похож на зелёный чай.. А котики..тема про котиков самая нелюбимая тема тут .живой кот - да .мертвый кот -нет ))

Филантропия

Это у вас котиков не было, потому что меня не было. А теперь вы добреть начнете

Филантропия

И ваще. Ален меня диагностировал. У меня шшиикаааарная логика. Я не запомнила какая...но вот физика вторая. Остальное забыль

Елизавета

Если человек не любит молочный улун, это как человек, что не любит котиков. Ниочень человек

я люблю котиков и молочный улун, но человек я ниочень. Так что плохая теория.

Филантропия

А вот нифига.
Ниочень не подтверждено эмпирически!
А вот теория с котиками-годами проверена!!

Елизавета

Ниочень оно как раз эмпирически и подтверждено)) остальное - проекции на 5/1 ))

Филантропия

Мне хрен докажешь
Знаю я тут одну 5/1, что наговаривать на себя любит...

Елизавета

Никто не знает 5/1))) и сам он себя тоже - ниочень))

ksu

Лиза,тебе Израиль пошёл на пользу )))))

Елизавета

....Шел 3012 день благодарения....)))

Milky_Way

Тот случай, когда совсем неловко оттого, что не гурман и в сортах чая слабо разбираешься
Правда молочный улун мне нравится, а главное, я помню и знаю его вкус.

Milky_Way

живой кот - да .мертвый кот -нет ))

Это что, с любыми фото так? Ну если на фото не котики, например .

Или это только на котиков распространяется.

ksu

Не поняла вопроса

Milky_Way

Ответила в твоей теме