Овощной пирог: рецепт с фото

Valchonok

Ингредиенты:

● Кабачок – 1 шт.
● Цукини – 1 шт.
● Морковь – 3 шт.
● Масло оливковое– 1 ст л
● Мука цельнозерновая пшеничная – 50 г
● Вода холодная – 4 ст.л.
● Соль – по вкусу
● Яйцо куриное – 3 шт небольших
● Сыр твердый – 150 г
● Молоко – 300 мл
● Чеснок – 2 зубка

Приготовление:

Готовим начинку. Очищаем морковь. Цукини и кабачок режем с кожурой тонкими полосками, так же поступаем с морковью (чтобы полоски были очень тонкими можно воспользоваться овощерезкой, а морковь можно настругать с помощью овощечистки). Полоски овощей должны быть одинаковыми по ширине, поэтому полоски кабачка и цукини нужно разрезать крупные пополам, а более мелкие подравнять. А теперь приступаем к выкладке овощей. Начинаем выкладывать овощи, начиная с края формы, постепенно двигаясь к центру, чередуя кабачок, цукини и морковь.

Овощи уложили в форму и теперь осталось приготовить заливку. Слегка взбиваем яйца венчиком, добавляем муку, молоко и масло и еще раз взбиваем, затем кладем измельченный чеснок, натертый на мелкой терке сыр, солим по вкусу, и все тщательно перемешиваем. Заливку выливаем сверху на овощи, сыр распределяем по всей поверхности. Аккуратно похлопываем формой о поверхность стола, чтобы заливка равномерно распределилась между овощами. Пирог отправляем в заранее разогретую до 180 гр. духовку и выпекаем пирог 60-70 минут. Вот и все, пора наслаждаться!

Приятного аппетита!

AlicePod

какой красавчик

Maryika

Фига се! Попробую, мерси )

Maryika

А там ещё вроде какая-то основа под овощами лежит?

JUL

и тут я с грустью осознаю, что вменяемой круглой формы не с гофрированным бортом у меня до сих пор в хозяйстве нет

Valchonok

Дык, не с гофрированным для этой цели тоже сойдет, я думаю. На картинке обыкновенная круглая.

Valchonok

Обнаружились новые факты.

JUL

дык именно, что с гофрированным у меня есть, а с простым - нет. и у меня сомнения

и тут вот про подложку еще спрашивали уже, ее ж там отчетливо видно. хотя на подложку можно просто самый простой рецепт теста для пиццы взять, наверно

Valchonok

Я вот еще предполагаю, что баклажаны в роли слоя, а помидоры, болгарский перец - для украшения, очень гармонично туда впишутся.

Navalmoral

дык именно, что с гофрированным у меня есть, а с простым - нет. и у меня сомнения

а можно гофру отрезать?

Navalmoral

JUL

а можно гофру отрезать?

и получить отдельно гофрированный борт и отдельно дно от формы? Ну, идея несколько не соответствует изначальной цели, но группа голых мужчин у плиты несколько сгладила диссонанс, который я от обдумывания этой идеи испытала

Valchonok

хотя на подложку можно просто самый простой рецепт теста для пиццы взять, наверно

Ну, фактически, да. Пиццевое\пельменное.
Ниже рецепт.

JUL

баклажаны в роли слоя, а помидоры, болгарский перец - для украшения, очень гармонично туда впишутся

я так думаю, что туда в принципе любые овощи органично впишутся, которые можно как-то нарезать в соответствии с общей концепцией

Valchonok

и тут вот про подложку еще спрашивали уже, ее ж там отчетливо видно.

А, поняла. На первом фото видно. Ща поищу первоисточник.

JUL

.

куда комментарий делся?

Valchonok

Во

1. Тесто делается очень быстро и просто. Нарезать масло, прямо из холодильника, на крупные кусочки. Засыпать мукой кусочки масла и продолжать измельчать их (рубить) до образования не слишком мелкой крошки. Добавить соль. Немного перетереть все руками, переложить в миску, добавить воду из холодильника и перемешать руками в течении минуты.

2. Выложить готовое тесто в круглую форму и руками распределить его по дну и бортикам формы, достаточно тонким слоем. Убирать форму с тестом в холодильник.

3. Подготовим овощи. Морковь очистить, кабачки будем резать прямо с кожурой. Очень важно в этом пироге чтобы полоски овощей имели одинаковую ширину. С помощью ножа подогнать овощи под одинаковую ширину и с помощью овощечистки нарезать их тонкими полосками....

JUL

воть, теперь стало все понятно, и в принципе можно и с гофрированной формой, наверно, рискнуть - на тесте оно не будет рассыпаться при укладке

Valchonok

куда комментарий делся?

Запуталась в показаниях и постах. ">

Valchonok

дык именно, что с гофрированным у меня есть, а с простым - нет

Беда у меня сегодня какая-то с чтением и восприятием информации. ))

JUL

в моем микроблоге есть подсказка

Valchonok

Да-да, вот это все.